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北京科檢檢測技術(shù)集團(tuán)有限公司
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項(xiàng)目背景:含有淀粉和糖類的原料均可以釀制出白酒,釀制出的白酒風(fēng)味也不同。植物在發(fā)酵過程中,會(huì)產(chǎn)生甲醇,網(wǎng)上爆出自釀白酒甲醇超標(biāo)、細(xì)菌超標(biāo)導(dǎo)致中毒等現(xiàn)象,各家白酒企業(yè)技術(shù)條件、釀制水平、技術(shù)水平的不同,在白酒生產(chǎn)過程中的甲醇含量往往難以管控。同時(shí)隨著監(jiān)管部門持續(xù)加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全監(jiān)管,指導(dǎo)各地開展酒類專
4006863985 立即咨詢含有淀粉和糖類的原料均可以釀制出白酒,釀制出的白酒風(fēng)味也不同。植物在發(fā)酵過程中,會(huì)產(chǎn)生甲醇,網(wǎng)上爆出自釀白酒甲醇超標(biāo)、細(xì)菌超標(biāo)導(dǎo)致中毒等現(xiàn)象,各家白酒企業(yè)技術(shù)條件、釀制水平、技術(shù)水平的不同,在白酒生產(chǎn)過程中的甲醇含量往往難以管控。同時(shí)隨著監(jiān)管部門持續(xù)加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全監(jiān)管,指導(dǎo)各地開展酒類專項(xiàng)整治則體現(xiàn)出對(duì)行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的重視。產(chǎn)品質(zhì)量是關(guān)系到白酒企業(yè)長期健康發(fā)展的根本,也是樹立行業(yè)標(biāo)桿的基礎(chǔ)??茩z測試基于白酒企業(yè)需求,提供全面的白酒產(chǎn)品質(zhì)量安全服務(wù)。 科檢檢測根據(jù)國家法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、國家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則和監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù),可為企業(yè)提供白酒的型檢驗(yàn)套餐、國抽檢驗(yàn)套餐和高風(fēng)險(xiǎn)檢測套餐,為企業(yè)提供可靠數(shù)據(jù),助企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量。 檢測周期7-10個(gè)工作日 項(xiàng)目背景:
型式檢驗(yàn)套餐(白酒):
產(chǎn)品名稱 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品名稱 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 綠色食品白酒 NY/T 432-2014 固液法白酒 GB/T 20822-2007 蒸餾酒及其配制酒 GB 2757-2012 特香型白酒 GB/T 20823-2017 濃香型白酒 GB/T 10781.1-2006 芝麻香型白酒 GB/T 20824-2007 清香型白酒 GB/T 10781.2-2006 老白千香型白酒 GB/T 20825-2007 米香型白酒 GB/T 10781.3-2006 濃醬兼香型白酒 GB/T 23547-2009 鳳香型白酒 GB/T 14867-2007 醬香型白酒 GB/T 26760-2011 豉香型白酒 GB/T 16289-2018 小曲固態(tài)法白酒 GB/T 26761-2011 液態(tài)法白酒 GB/T 20821-2007 國抽檢驗(yàn)套餐(白酒):
序號(hào) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 檢驗(yàn)依據(jù) 判定依據(jù) 限值 1 酒精度 GB 5009.225-2016第二法 產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求 2 鉛(以Pb計(jì))a GB 5009.12-2017 GB 2757 <0.5mg/kg GB 2762 3 甲醇 GB 5009.266-2016 GB 2757-2012 糧谷類≤0.6g/L其他≤2.0g/L 4 氰化物(以HCN計(jì)) GB 5009.36-2016第二法 GB 2757-2012 <8.0mg/L 5 糖精鈉(以糖精計(jì)) GB 5009.28-2016第一法 GB 2760-2014 不得使用 6 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸 GB 5009.97-2016第三法 GB 2760-2014 不得使用 7 三氯蔗糖 GB 22255-2014 GB 2760-2014 不得使用 注: a生產(chǎn)日期在2013年2月1日之前的產(chǎn)品依據(jù)GB 2757-1981判定,生產(chǎn)日期在2013年6月1日(含)之后的產(chǎn)品依據(jù)GB 高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目檢驗(yàn)套餐(白酒):
序號(hào) 檢驗(yàn)項(xiàng)目 檢驗(yàn)依據(jù) 判定依據(jù) 限值 1 酒精度 GB 5009.225-2016第二法 產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求 2 鉛(以Pb計(jì))a GB 5009.12-2017 GB 2757 <0.5mg/kg GB 2762 3 甲醇 GB 5009.266-2016 GB 2757-2012 糧谷類≤0.6g/L其他≤2.0g/L 4 氰化物(以HCN計(jì)) GB 5009.36-2016第二法 GB 2757-2012 <8.0mg/L 5 糖精鈉(以糖精計(jì)) GB 5009.28-2016第一法 GB 2760-2014 不得使用 6 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸 GB 5009.97-2016第三法 GB 2760-2014 不得使用 7 三氯蔗糖 GB 22255-2014 GB 2760-2014 不得使用 注: a生產(chǎn)日期在2013年2月1日之前的產(chǎn)品依據(jù)GB 2757-1981判定,生產(chǎn)日期在2013年6月1日(含)之后的產(chǎn)品依據(jù)GB